Terça-feira, 9 de Abril de 2013

Valor nutricional dos tomates

Valor nutricional dos tomates

 

O nome "tomate" vem da palavra italiana - pomo d `oro -" maçã dourada ". Tomate é o lar para a América do Sul. Na Rússia, os tomates são conhecidos desde o século XVIII, mas primeiro cultivadas como plantas ornamentais, seus frutos eram considerados venenosos. Na culinária tomates passaram pelo agrônomo russo Andrew Timofeevichu Bolotovu e desde então é um produto dietético útil. Vamos falar sobre o valor nutricional do tomate.

 

 

Tomates valor nutricional:
Proteínas - 1,0 g por 100 g do produto
Gordura - 0,2 g por 100 g do produto
Carboidratos - 3,7 g por 100 g do produto
Energia - 25 kcal/100g
Os tomates são ricos em fibras, as substâncias piktinovymi, ácidos orgânicos, minerais (cálcio, magnésio, ferro, cloro, fósforo, ferro, iodo, de silício). valor particular de tomate é mantê-los em carotenóides: o beta-caroteno e licopeno - estas substâncias proteger a membrana celular da influência negativa dos radicais livres produzidos como resultado de reacções bioquímicas no corpo.
Os tomates são o ácido oxálico pobres e purinas, assim você pode comer com problemas articulares ou doença hepática.
Tomates frescos maduros são utilizados em dietas para muitas doenças.
Aqui estão as receitas de dieta refeições de tomates.
Ovos mexidos com tomate
Ovos mexidos com tomatoesTo preparar a omelete é preciso: 2 ovos, 2 colheres de sopa de manteiga, 1 tomate, 30 g de queijo, uma colher de sopa de caldo de carne fraco.
Os tomates devem ser cortados em fatias e manteiga para mergulhar. Em seguida, coloque as fatias em uma omelete, cozido no vapor, e despeje o caldo de carne diluído.
 
Sopa vegetariana

Tomar: beterrabas com topos, cenouras, raiz de salsa, tomate, caldo de legumes, ácido cítrico, manteiga.
Em um ralador grosso para ralar a cenoura e beterraba, adicione o óleo e ácido cítrico. Em seguida, umedeça uma pequena quantidade de caldo de legumes até ficar macio. Separadamente simmered talos de beterraba coberto. No caldo de legumes adicionar legumes, depois de ferver, coloque os tomates e as folhas de beterraba e sal. Cozinhe até feito 15 - 20 minutos.

 

Salada de batatas novas com dill
Precisamos: 4 colheres de sopa de endro picado, 8 batatas, 4 tomates, dois pepinos frescos, 1 xícara de molho de endro e sal.
Ferva as batatas com casca, descasque e corte em cubos. Pepinos e tomates devem ser cortados em fatias, misture com as batatas, endro picado, sal e mexa.


Salada de repolho chinês com tomates

uma couve chinesa, 1 cebola, 6-8 tomates, 2 colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão, dill, pimenta, sal, açúcar - a gosto.
Repolho deve ser cortado transversalmente em tiras finas, os tomates, corte em fatias e cebola - anéis. Em seguida, adicione pimenta do reino, sal, açúcar, óleo vegetal, suco de limão. Em uma saladeira misture tudo bem e acrescente o dill picado. Antes de servir salada para refrescar melhor.


Tomate recheado com carne cozida e arroz
Precisamos: carne moída - 300 g de arroz cozido ou farinha de aveia - 4 colheres de sopa de gema de ovo - 2 pedaços, tomates - 8 peças, de manteiga - 2 colheres de sopa de creme de leite - 2 colheres de sopa de cebola, alho, pimenta - a gosto.
Necessário preparar um recheio de carne picada e outros ingredientes. Tomates remover sólidos no meio, preencher aprofundamento recheio, coloque em cima de um pedaço de manteiga ou margarina.
Em um molde de vidro à prova de fogo untada colocar polpa de tomate é tirado de si mesmos, e tomates recheados, coloque no forno ou no fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo. No final da luta no suco dos tomates para acrescentar creme de leite para aquecer. Em cima da mesa um prato servido em um pote em que o cozimento. Você pode rechear com batatas cozidas.

 

Salada de legumes com óleo vegetal
Pegue 500 gramas de tomates, pepinos 300 g, 300 g de pimentão, alface, 100 ml de óleo vegetal, algumas gotas de suco de limão.
Todos os vegetais devem ser lavados e secos. Pepinos cortados em tiras, pimenta retire as sementes e corte em tiras. Cortar os tomates melhor. Salada verde para quebrar suas mãos. Adicionar pepinos, tomates, pimenta e despeje óleo vegetal e suco de limão, misture bem.


Tomate e Maçã
Precisamos de: tomate - 200 g maçãs - 200 g de creme de leite - 80 g de salsa - 20 g de açúcar - a gosto.
Casca de maçã e core, cortado em fatias. Tomates maduros e corte em fatias grossas. Coloque todas as camadas em um prato, polvilhe com o açúcar, adicione o creme de leite e decore com folhas de salsa.
 
Sopa vegetariana
Tomar: repolho branco - 60 gramas, batatas - 30 g de cenoura - 10 g de cebola - 5 g, água - 150 ml de manteiga - 5 g de tomate - 10 g de creme de leite - 5 g
Em água a ferver, abaixe o damas couve e cozinhe, coberto em fogo baixo por cerca de 15 minutos nashinokovannuyu. Em seguida, adicione as batatas em cubos, cozida com manteiga, cenouras em cubos, cebola e continue a cozinhar até estar pronto. Em seguida, coloque a sopa de tomate em fatias e cozinhe por mais 7 minutos. Antes de servir, encha a sopa com creme de leite.


Zucchini frito com legumes
Abobrinha frita com vegetablesWe vai precisar de: 4 abobrinhas pequenas, 3 tomates, 4 colheres de sopa de beterraba finamente picado, 2 colheres de sopa de óleo vegetal 2 colheres de sopa picado verde alface, salsa e endro, cebola verde, 2 colheres de sopa de farinha, vinagre.
Abobrinhas precisa descascadas, sem sementes, cortados em fatias, rolo na farinha e frite em óleo (1 colher de sopa). No restante do óleo, refogue cebola picada, folhas de beterraba desfiado, salsa, tomates, corte em fatias pequenas. O molho deve ser preenchido com o vinagre. Zucchini prato com molho, polvilhe com verduras picadas finamente.


Cole vegetal
Considere o seguinte: abobrinha - 150 g de pimenta - 10 g de tomate - 75 g de cenoura - 60 g, as raízes brancas - 10 g de óleo vegetal - 20 g de açúcar - 3 g, sal, ácido cítrico.
Abobrinhas precisa limpar a pele e do núcleo e, em seguida, cortar. Pimentão e pique os tomates. Cebolas, cenouras, raízes brancas, cortado em cubos e spasserovat. Coloque os legumes preparados em uma panela, acrescente a folha de louro e cozinhe até ficar macio. A massa de picar, ferver, tempere com sal, açúcar, ácido cítrico e polvilhe com ervas.

 

publicado por Sofia às 21:25
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