Quinta-feira, 11 de Agosto de 2011

Dez Dicas para Diminuir o Consumo de Sal no Dia a Dia

  1. Reduza o sal do preparo dos alimentos e elimine o sal da água de cozimento do macarrão. Evite os temperos industrializados, como molhos prontos, shoyu, catchup, caldos concentrados, etc.
  2. Os temperos naturais como azeite, limão, alho, cebola, laranja, alecrim e outras ervas podem ser usados livremente. Explore ervas e temperos naturais exóticos para realçar o sabor dos alimentos.
  3. Alimentos enlatados e salgadinhos tipo "chips", devem ser evitados, pois 70% do sal vem desses alimentos. Lave as conservas em água corrente como, azeitona, picles e palmito antes de consumir.
  4. Evite o consumo de carne seca, bacalhau seco, produtos defumados, bacon, charque e os embutidos em geral, como presunto, salame, salsicha, linguiça, mortadela, etc.
  5. Os queijos amarelos e curados, queijos cremosos e temperados devem ser evitados. Dê preferência para o consumo das versões sem gordura e sem sal.
  6. Evite bebidas alcoólicas em geral e refrigerantes mesmo que sejam diet ou light, pois possuem muito sódio (sal) na composição.
  7. Prefira as massas de bolos e tortas feitas em casa com pouca gordura e sem fermento químico. O produto pode ser trocado por fermento biológico ou clara de ovos em neve. Evite também pães e massas com cobertura salgada.
  8. Beba pelo menos dois litros de água por dia.
  9. Para evitar os excessos, não deixe o saleiro sobre a mesa de refeições. Coloque o sal durante o cozimento dos alimentos.
  10. Fast Food são ricas em sódio, por isso, evite ou escolha uma porção pequena.
    Consuma alimentos ricos em fibras, como vegetais e frutas frescas, grãos integrais, arroz e pão integral.
publicado por Sofia às 20:17
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