Domingo, 19 de Outubro de 2014

Valor nutricional da batata

Valor nutricional da batata

Vamos falar sobre as propriedades benéficas da batata.


Valor nutricional de batatas por cada 100 g do produto como se segue:

 

Água - 80 g
Proteína - 1.9 g
Gordura - 0,1 g
- Hidratos de carbono 16,6 g
- Amido - 14,2 g
- Fibra alimentar - 1,8 g
Vitamina B1 - 0,08 mg
Vitamina B2 - 0,03 mg
Vitamina B3 - 1,1 mg
Vitamina B6 - 0,04 mg
Vitamina B9 - 16,5 mcg
Vitamina C - 11 mg
Vitamina K - 2,1 mcg
Cálcio - 11 mg
Ferro - 0,7 mg
Magnésio - 22 mg
Fósforo - 59 mg
Potássio - 426 mg
Sódio - 6 mg
Colina - 13 mg
Selênio - 0,04 mcg
Luteína zeaksetin + - 13 mg

 

As batatas são muito fáceis de digerir, mas em alguns casos pode causar gases (flatulência).

 


Todo o prato favorito de batatas não viciar a motilidade gástrica e de forma relativamente rápida evacuados para o intestino.
Deve ser lembrado que a função do estômago, pratos de batata para carne e peixe secretora reduzida é recomendado para complementar cenouras cozidas. Batata e purê de cenoura menos propensos a causar flatulência de batatas separadamente.


Isto tubérculos ricos em potássio e baixo teor em sódio, que é responsável pelo seu efeito diurético. Esta propriedade batatas podem ser utilizados com sucesso em dietas para a insuficiência renal e do sistema cardiovascular, com síndrome edematosa. Muitas vezes, a última vez em medicina recomenda "o mal-core" para comer uma batata cozida - é por causa do alto teor de potássio.


Batatas servem como uma boa fonte de vitamina C. No entanto, durante a armazenagem prolongada do teor de ácido ascórbico e reduziu significativamente a mola pode ser reduzida em 60-80%. O maior teor de vitamina C - diretamente sob a pele, para cortar as "peles" finas.

 

Sabe-se que cozinhando as batatas ou ao vapor na pele proporciona uma maior segurança de vitaminas e minerais.
É necessário para limitar a utilização de batatas na obesidade e diabetes.

publicado por Sofia às 20:16
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