Domingo, 8 de Maio de 2016

Como evitar asma e alergias?

As crianças que bebem leite cru têm menos asma e alergias.

Taxas de alergia e asma têm vindo a aumentar no mundo industrializado nos últimos 50 anos. É agora tão difundida que até 50 por cento das crianças em idade escolar são sensíveis a uma ou mais comum alérgenos.

Há muitos fatores que contribuem para o surgimento de doenças alérgicas, mas está se tornando cada vez mais claro que os fatores dietéticos podem desempenhar um papel - para melhor ou para alimentar worse. Um que é mostrado um papel protetor contra essas doenças é aquele que é, infelizmente, geralmente demonizado por agências de saúde e os meios de comunicação: leite cru.

leite cru

Quem bebe leite cru têm menores taxas de alergia e asma na infância
Crianças em idade escolar que bebiam leite cru foram de 41 por cento menos probabilidade de desenvolver asma e cerca de 50 por cento menos probabilidade de desenvolver a febre do feno do que as crianças que bebiam leite comprado em loja (pasteurizado), de acordo com um estudo que utilizou dados de mais de 8.000 crianças .2

Enquanto as agências de saúde pública são rápidos em dizer que não há diferenças nutricionais entre o leite cru e pasteurizado, este estudo sugere o contrário. Os investigadores acreditavam que o efeito benéfico pode ter sido devido a proteínas do soro, incluindo a albumina do soro de bovino (BSA) e alfa-lactalbumina, em que o leite cru, o qual foi destruído pelo processo de aquecimento no leite pasteurizado.

Embora o estudo não encontrou uma associação entre quaisquer resultados de saúde e os conteúdos de bactérias no leite, que foi observada diferença observada entre variedades cru e pasteurizado. Os pesquisadores explicaram:

"Os resultados deste grande estudo epidemiológico adicionar ao crescente corpo de evidências identificando consumo de fazenda leite [cru] (no início da vida) para ser associado com um risco reduzido de asma na infância e alergias independentemente das exposições agrícolas concomitantes.

Os resultados indicam que o efeito é devido ao consumo de leite de quinta sem aquecimento. Pela primeira vez, as associações entre componentes do leite objetivamente medidos e asma e atopia pode ser demonstrada.

 

O estudo permitiu validação de relatos dos pais de consumo de leite cru contra medidas objetivas de status de aquecimento de leite e mostrou boa concordância.

Obviamente, relatos dos pais sobre o estado bruto do leite são confiáveis e não influenciada por conveniência social, como especulado anteriormente.

Sob a hipótese da higiene e dado o papel da diversidade microbiana em pó da casa para explicar a redução relacionada com a exploração de risco de asma, pode-se supor que uma carga microbiana maior de leite da exploração agrícola não fervida pode ser responsável pelo efeito de leite da exploração agrícola de proteção.

O leite é um excelente meio de crescimento, permitindo a rápida proliferação de micróbios. Com efeito, os presentes resultados mostraram contagens muito mais elevados de microrganismos viáveis em amostras de leite de exploração agrícola bruto em comparação com o leite aquecido e fazenda loja amostras de leite pasteurizado e altamente aquecidos, como foi relatado por outros ".

 

Proteína de soro no leite cru pode fazer alguns casos de asma melhorar
De acordo com Mark McAfee, fundador da Pastagens orgânicos Dairy e, mais importante, um dos líderes do movimento de leite cru, aumentando o número de médicos agora estão começando a prescrever leiteiro orgânico para crianças com asma, infecções recorrentes do ouvido médio ou inflamação crônica, em vez de apenas dizer-lhes para parar de laticínios completamente.

Isso é porque eles reconhecem que na maioria dos casos não é o leite em si-o problema são os laticínios pasteurizados.

leite cru de animais criados a pasto ainda pode ser tolerada pela maioria dos que são intolerantes à lactose e contém proteínas do soro que podem realmente melhorar casos de asma. McAfee explicou:

"Dois estudos enormes foram realizados na Europa - o estudo PARSIFAL feito em 2006, estudando 15.000 crianças, e o estudo GABRIELA [citado acima] feito em Basileia, Suíça.

Revisados por pares, publicado internacionalmente, a documentação maravilhoso que mostra que a proteína de soro de leite em leite cru estabiliza mastócitos e realmente faz a asma ficar muito melhor e, em alguns casos, completamente desaparecido.

O que temos é essa polaridade, esses pólos opostos entre o leite pasteurizado, que tem muitas bactérias mortas ... que realmente provocam inflamação em seu corpo, porque seu corpo não reconhece esses resíduos ...

Seu corpo reage por mastócitos quebrar aberto, histaminas sendo lançado, e coisas como asma e inflamação queima como um louco; muco sendo previsto, o que causa infecções de ouvido. O leite cru faz exatamente o oposto ...

[O leite está vivo [com bactérias benéficas] e seu corpo o reconhece ... [Essas bactérias benéficas] colonizar e se tornar parte de seu sistema imunológico ".

 

Porquê beber seu leite cru?
Há muito mais para o leite cru do que o seu impacto sobre a asma e alergias. leite cru de alta qualidade tem uma montanha de benefícios para a saúde que o leite pasteurizado não tem. Por exemplo, o leite cru é:

Carregado com bactérias saudáveis que são boas para o seu trato gastrointestinal
Cheio de mais de 60 enzimas digestivas, factores de crescimento, e as imunoglobulinas (anticorpos)
Rico em ácido linoleico conjugado (CLA), que combate o câncer e aumenta o metabolismo
Rica em gorduras brutos benéficos, aminoácidos, proteínas e numa forma altamente biodisponível, todos os 100 por cento digestível
Carregado com vitaminas (A, B, C, D, E e K) em formas altamente biodisponível, e uma mistura muito equilibrada de minerais (cálcio, magnésio, fósforo, ferro), cuja absorção é reforçada por lactobacilos vivos.

Não é incomum para as pessoas que mudam de beber pasteurizado ao leite cru de experimentar melhoria ou resolução completa da saúde preocupantes questões-tudo, desde alergias a problemas digestivos para eczema. Quando o leite é pasteurizado, as gorduras são oxidados, proteínas desnaturadas e a maioria das enzimas são completamente destruídos, resultando em um "alimento" que pode ser mais prejudicial do que benéfico para a nossa saúde.

Além disso, as bactérias mortas por pasteurização não são removidos, de modo que os seus fragmentos de células mortas permanecem no leite para inflamar reacções imunes em quem os ingerir, que é uma das principais causas de alergias ao leite. Muitas vezes, o 'alergia ao leite' não é para o leite em si, mas para os fragmentos celulares pós-pasteurização que ele contém.

 

A verdade sobre estatísticas de segurança do leite cru
agências governamentais de saúde têm travado uma guerra contra os agricultores de leite cru em os EUA, alegando que toda essa comida é uma ameaça para a saúde pública. Mas beber leite cru produzido por vacas animais criados a pasto de, fazendas limpas bem administrados é realmente muito menos perigoso do que beber leite pasteurizado. Na verdade, não só o leite cru contém boas bactérias que são essenciais para um sistema digestivo saudável, o leite cru também oferece proteção contra bactérias causadoras de doenças.

Centros dos EUA para Controle de Doenças e Prevenção data3 (CDC) mostra que existem cerca de 412 casos confirmados de pessoas recebendo doente a partir de leite pasteurizado a cada ano, enquanto apenas cerca de 116 doenças um ano estão ligadas ao leite cru. E a pesquisa pelo Dr. Ted Beals, 4 MD, apresentado na edição de Tradições sábios verão de 2011, a revista trimestral da Weston A. Price Foundation, mostra que são cerca de 35.000 vezes mais probabilidade de ficar doente de outros alimentos do que você está a partir de leite cru!

 

A fonte do seu leite cru importa!
Tal como acontece com qualquer alimento, onde o leite cru vem de faz uma grande diferença na sua qualidade e segurança. Nas operações de alimentação de animais, concentrados (da CAFO), grandes grupos de animais são mantidos em um espaço pequeno, muitas vezes sem luz natural ou acesso ao ar livre. As condições são imundos, com animais que estão em resíduos do outro. Escusado será dizer que as bactérias nocivas prospera naturalmente nestas condições.

Para combater a doença (e para promover o crescimento saudável), os animais são alimentados com antibióticos, o resultado dos quais é que eles se tornam vida e de respiração '' biorreactores para a produção de bactérias resistentes a antibióticos. Eles também podem receber hormônios que aumentam a produção de leite, e eles são alimentados com uma dieta de grãos e de soja (a maioria dos quais está agora a variedade geneticamente modificada) em vez de grama, o que altera sua flora intestinal e os torna ainda mais propensos à doença .

Como resultado, beber leite cru CAFO seria extremamente perigoso. Deve ser pasteurizada para a segurança. Por outro lado, o leite de vacas animais criados a pasto levantadas sobre menores, fazendas limpas podem ser consumidos com segurança sem ser pasteurizado, desde que o agricultor está empenhada em fornecer um produto de qualidade segura.

Se não tiver certeza de onde encontrar o leite cru, você pode localizar uma fonte de leite cru perto de você na campanha para a Web real Leite site.5 The Farm to Consumer Legal Defesa Fund6 (FTCLDF, que ajuda os agricultores que foram invadidas e / ou acusado de um crime, como Hershberger) também fornece uma revisão do estado-por-estado de leis de leite cru.

Obtendo o seu leite cru de uma fazenda orgânica local é uma das melhores maneiras de garantir que você está recebendo leite de alta qualidade, mas, mesmo assim, se você está pensando em comprar leite de um pequeno agricultor, seria muito sábio para visitar a fazenda em pessoa. Olhe ao redor e fazer perguntas, tais como:

O agricultor e sua família beber o leite si mesmos?
Há quanto tempo ele vem produzindo leite cru?
São as vacas limpas?
Que condições são as vacas criados em?
Há alguma pergunta saneamento óbvias?

Além disso, olhar para as seguintes condições gerais. Se uma vaca está coberto de sujeira e esterco, fedores, é molhado e frio e não parece particularmente confortável, que poderia ser um sinal de alerta que seu leite é inferior a ideal para o consumo cru, mesmo que seja de uma pequena fazenda, local, .

bactérias patogênicas baixa contagem (ou seja, se o agricultor testar seu leite regularmente para patógenos?) O leite vem das vacas criadas naturalmente, de acordo com as estações do ano
 
As vacas não são tratadas com antibióticos e hormônios de crescimento para aumentar a produção de leite
O leite é rapidamente refrigerado após a ordenha As vacas são principalmente alimentados com capim As vacas são bem cuidadas

 

 

publicado por Sofia às 20:01
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