Terça-feira, 29 de Maio de 2012

Bróculos Reduzem os Riscos de Problemas Pulmonares

Viver com saúde é saber quais os alimentos que trazem um benefício além do nutricional. Os bróculos são vegetais com muita utilidade para a saúde, suas principais características são:


- Os bróculos são vegetais cujas folhas, flores e talos são comestíveis.

- É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes).

- O bróculo é uma boa fonte de vitaminas A e C.

- Apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio.


- A produção de bróculo ocorre durante todo o ano.

- É utilizado na culinária das seguintes formas: refogado, em sopas, suflês e saladas.

- Este vegetal é originário do continente europeu.

- Ao comprar, deve-se dar preferência aos bem verdinhos.


Estudos da John Hopkins School of Medicine (EUA) sugerem que o brócolis pode reduzir problemas pulmonares em pacientes que sofrem com doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). Isso porque o vegetal possui uma substância chamada sulforafano, que estimula a acção da proteína NRF2. Essa proteína faz uma verdadeira faxina nas toxinas trazidas pela poluição e pelo fumo, impedindo que elas alterem as células pulmonares. Outro ponto positivo é que o sulforafano também se mostrou eficiente na minimização de danos causados pelo diabetes na corrente sanguínea.
publicado por Sofia às 19:20
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Quinta-feira, 29 de Setembro de 2011

As Vantagens dos Morangos

O morango é uma fruta que contém grande quantidade de vitamina C, que evita a fragilidade dos ossos, má formação dos dentes, dá resistência aos tecidos, age contra infecções, ajuda a cicatrizar ferimentos e evita hemorragias.

Ele possui também, em menor quantidade, vitamina B5 (Niacina) e Ferro. A Niacina tem como função evitar problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso e reumatismo; e o mineral Ferro é importante porque faz parte da formação do sangue.

Natural ou em sucos, o morango é recomendado como auxiliar do tratamento da gota e reumatismo.

É ainda eficiente contra infecções do fígado, garganta e vias urinárias

O morango amassado com mel é um bom remédio para os doenças renais e a sua folha em forma de chá purifica o sangue, fortalece e alcaliniza o sistema nervoso, além de ser excelente diurético.

Por ser fruto rasteiro, convém lavá-los cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas. Deve-se limpá-los em água corrente e se possível deixá-los de molho em água acidificada (limão ou vinagre) durante 15 minutos.

Altamente sensíveis, os morangos não podem ser guardados por muito tempo, no máximo por três dias, no frigorífico, sem serem lavados, pois a água favorece o apodrecimento.

A sua colheita é de Julho a Novembro.

publicado por Sofia às 19:34
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Sexta-feira, 29 de Julho de 2011

Vinte alimentos saudáveis e calóricos

Bananas: são extremamente nutritivas, além de uma excelente fonte de energia. Contudo, também são super calóricas tendo em média 120 calorias.

Feijões: são ricos em proteínas e fibras, mas também em calorias.

 

 

 

Sopa: tem de tomar muito cuidado com os ingredients que vão compor a receita, carnes e cremes costumam dar um 'up' na caloria total da refeição.

Frutas secas: ricas em fibras e nutrientes, elas são sem dúvidas boas para a saúde. 

O detalhe fica por conta da adição de açúcar e mel utilizados nas frutas, esse acréscimo pode triplicar o valor calórico.

  Picolé ou gelado de sumo: melhor do que sorvete de massa, certo? Não necessariamente. Apesar de conter menos gordura, a variedade de açúcares esconde as calorias do doce.

 

Pipoca: um pote de pipoca simples, sem nada, pode ter apenas 20 calorias, no entanto ao colocar manteiga, açúcar e outras delícias, a inocente pipoquinha se transforma em uma bomba destruidora de qualquer dieta  

 

  Maionese: uma colher de chá na salada significa apenas 50 calorias, já se for acrescentada a carnes ou vegetais gordurosos ela pode passar de 150
Manteiga de amendoim: rica em proteínas e vitaminas, mas também em calorias, 100 gramas pode conter em média 588 calorias  
  Barra de cereal: uma simples barrinha pode ter entre 250 e 300 calorias, isso devido ao açúcar e gordura usados na composição.

 

  Água com sabor: elas prometem refrescar e dar energia, mas são ricas em açúcar, mais de 350 calorias por garrafa.
Azeite: não há dúvidas de que ele faz bem a saúde, mas como toda gordura vegetal é alto em caloria, 120 por colher.  

 

  Abacate: cheio de vitaminas E e C que são ótimas para a pele, o problema é a quantidade de gordura polissaturada que contém o que o torna um alimento com elevada taxa de caloria.
Queijo: lembre-se gordura animal é a fonte alimentar mais calórica. 100 gramas pode representar mais de 430 calorias.  
  Chocolate: rico em antioxidantes, o chocolate preto é mais calórico do que o branco.
Castanhas: rica em vitamina E, aço, magnésio e proteínas o que fornece energia, porém também é super calórica, 100 gramas pode ultrapassar 718 calorias.  

 

  Café: a aparente inocência de uma xícara de café pode esconder as mais de 180 calorias que ela pode ter.
Sucos de fruta: não beba como se estivesse tomando água. A concentração de açúcar das frutas potencializa o nível calórico dos sucos.  
  Iogurte: a concentração de açúcar eleva o nível calórico do iogurte principalmente se acrescido de frutas.
Salada: para avaliar a quantidade calórica de uma salada é preciso verificar o qu ela contém. Óleos, cremes para temperar, fatias de bacon, porco e outras carnes conferem alto índice calórico.  
  Hummus: uma pequena porção da delícia pode significar aproximadamente 435 calorias.
publicado por Sofia às 20:45
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